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LA BERENJENA Y SUS PROPIEDADES

LA BERENJENA Y SUS PROPIEDADES

Berenjena La berenjena es una hortaliza muy particular, no solo por su versatilidad en la cocina, sino por sus extensas propiedades, entre ellas las medicinales.  Los usos de la berenjena no se limitan a su uso alimentario. Debido a que contiene ácido clorogénico, el...
JACKFRUIT: UNA ALTERNATIVA

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Jackfruit La jackfruit, también conocida como yaca, es la fruta más grande del mundo. Su origen proviene del sur de Asia y hoy en día su popularidad ha incrementado debido que tiene un gran potencial. Se presentar como una alternativa sustentable y amigable con el...
BENEFICIOS DEL GARBANZO

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Garbanzo El garbanzo destaca por ser una fuente destacable en hidratos de carbono de absorción lenta, que producen una asimilación gradual de la glucosa. Es muy proteico, pero al mismo tiempo, muy pobre en grasas saturadas y rico en fibra, por lo que contribuye a...
Kombucha: La gaseosa natural

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Kombucha:Naturalmente gaseosa La kombucha es la bebida fermentada que despierta pasiones. Su sabor peculiar va acompañado de beneficios para la salud. Actualmente se pueden encontrar bebidas comerciales a base de kombucha con distintos sabores. Pero, la calidad es muy...
¿Por qué la quinua?

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Quinua Cuando los fanáticos de la alimentación estadounidenses y europeos descubrieron la quinua, se entusiasmaron de tal manera que la presentaron como una alternativa superior al bulgur, cuscús y arroz. «Nosotros somos como los granos de quinua: si estamos solos, el...
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