Oct 12, 2021 | Alimentos, Gastronomía, Nutrición
ZUQUINI Esta hortaliza también conocida como zapallito, calabacín, zucchini o zuquini, puedes encontrarla de varios colores desde un verde intenso hasta amarillo. Su origen se remonta a Asia o América, pero su cultivo y consumo se ha extendido en todo el mundo. El...
Oct 5, 2021 | Alimentos, Gastronomía, Nutrición
KALE El kale, un vegetal desconocido hasta hace poco tiempo, llega para posicionarse como un superalimento,razón por la cual hoy en día está presente en muchas dietas saludables gracias a sus propiedades y todas las posibilidades de usarlo en la cocina. Esta planta es...
Sep 29, 2021 | Alimentos, Gastronomía, Nutrición
Berenjena La berenjena es una hortaliza muy particular, no solo por su versatilidad en la cocina, sino por sus extensas propiedades, entre ellas las medicinales. Los usos de la berenjena no se limitan a su uso alimentario. Debido a que contiene ácido clorogénico, el...
Sep 21, 2021 | Alimentos, Gastronomía, Nutrición
Jackfruit La jackfruit, también conocida como yaca, es la fruta más grande del mundo. Su origen proviene del sur de Asia y hoy en día su popularidad ha incrementado debido que tiene un gran potencial. Se presentar como una alternativa sustentable y amigable con el...
Sep 9, 2021 | Alimentos, Gastronomía, Nutrición
Garbanzo El garbanzo destaca por ser una fuente destacable en hidratos de carbono de absorción lenta, que producen una asimilación gradual de la glucosa. Es muy proteico, pero al mismo tiempo, muy pobre en grasas saturadas y rico en fibra, por lo que contribuye a...
May 26, 2021 | Alimentos, Gastronomía, Nutrición
Kombucha:Naturalmente gaseosa La kombucha es la bebida fermentada que despierta pasiones. Su sabor peculiar va acompañado de beneficios para la salud. Actualmente se pueden encontrar bebidas comerciales a base de kombucha con distintos sabores. Pero, la calidad es muy...
