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– YUA RESTAURANTE – 

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KALE: UN SUPERALIMENTO

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El kale, un vegetal desconocido hasta hace poco tiempo, llega para posicionarse como un superalimento,razón por la cual hoy en día está presente en muchas dietas saludables gracias a sus propiedades y todas las posibilidades de usarlo en la cocina.

JACKFRUIT: UNA ALTERNATIVA

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La jackfruit, también conocida como yaca, es la fruta más grande del mundo. Su origen proviene del sur de Asia y hoy en día su popularidad ha incrementado debido que tiene un gran potencial al presentarse como una alternativa sustentable y amigable con el medio ambiente y con los animales al ser parte de una dieta libre de carne.

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